うどんの離乳食はいつから？時期別の長さと塩分を減らすゆで方、中期〜完了期の簡単レシピ3選

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ママ

寒くなってきたし、あったかいうどんを赤ちゃんにも食べさせたい！でも、いつからいいの？塩分や長さも気になる…。

うどんはやわらかく煮やすく、寒い季節の離乳食で使いやすい主食のひとつです。大人の鍋やうどんから取り分けやすいのもうれしいところ。

ただし、うどんは小麦が原料で、製品によっては食塩が含まれていることも。時期に合った長さ・固さにすることも大切です。

この記事では、厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」と自治体の離乳食資料の考え方をもとに、うどんを始める時期、時期別の長さ、塩分を減らすゆで方、中期・後期・完了期の簡単レシピ3品をまとめました。

うどんの離乳食はいつから？始める時期の目安
中期・後期・完了期の長さと固さ
塩分を減らすゆで方と冷凍のコツ
中期・後期・完了期の簡単レシピ3選
小麦アレルギーと窒息の注意点

うどんの離乳食はいつから？おかゆに慣れた中期（7〜8か月ごろ）が目安
時期別の長さ・固さの目安｜中期はすりつぶし、後期1〜2cm、完了期2〜3cm
塩分を減らすうどんのゆで方｜表示を確認して、ゆでてから水で洗う
うどんの離乳食簡単レシピ3選【中期・後期・完了期】
うどんは冷凍できる？下ごしらえしてから小分けに
うどんを食べさせるときの注意点｜小麦アレルギーと窒息
うどんの離乳食づくりに便利なアイテム
まとめ：うどんは「ゆでて洗って、時期に合う長さで、1さじから」

うどんの離乳食はいつから？おかゆに慣れた中期（7〜8か月ごろ）が目安

授乳・離乳の支援ガイドでは、離乳食はおかゆから始め、少しずつ食品の種類を増やしていく流れが示されています。自治体の離乳食資料では、うどんは離乳中期（生後7〜8か月ごろ）の主食の例として、やわらかくゆでてすりつぶす方法が紹介されています（例：川越市の離乳食資料）。

おかゆや野菜、豆腐などに慣れてきたころに、1さじから試してみましょう。初めての食材は1日1種類にし、体調のよい日に。離乳食の進め方全体は離乳食のまとめでも確認できます。

時期別の長さ・固さの目安｜中期はすりつぶし、後期1〜2cm、完了期2〜3cm

うどんの離乳食の大きさ・固さの目安（中期はすりつぶす、後期は1〜2cm、完了期は2〜3cm）のイラスト

時期	うどんの形の目安	固さの目安
中期（7〜8か月ごろ）	やわらかくゆでて、すりつぶす・細かく刻む	舌でつぶせる固さ
後期（9〜11か月ごろ）	やわらかくゆでて1〜2cmの長さに	歯ぐきでつぶせる固さ
完了期（12〜18か月ごろ）	やわらかくゆでて2〜3cmの長さに	歯ぐきでかめる固さ

長さの目安は自治体の離乳食資料（川越市）を参考にしています。食べる様子には個人差があるので、丸のみしていないか、口にためこんでいないかを見ながら調整してください。

塩分を減らすうどんのゆで方｜表示を確認して、ゆでてから水で洗う

乾麺やゆでうどんには、製品によって食塩が含まれています。赤ちゃん用には次の手順で下ごしらえをすると安心です。

1. 栄養成分表示の「食塩相当量」を確認

同じうどんでも、製品によって食塩の量はさまざま。買うときに表示を見比べてみましょう。

2. たっぷりのお湯で、やわらかくなるまでゆでる

表示のゆで時間より長めを目安に、指で簡単につぶれるくらいまでゆでます。

3. ざるにあげて、流水でもみ洗い

ゆでたあと水で洗うと、表面のぬめりや塩分を落としやすくなります。

4. 時期に合う長さに切って、だしで煮る

キッチンばさみを使うと簡単。昆布だしや野菜スープでくたくたに煮ると、口の中でまとまりやすくなります。

大人用のめんつゆやうどんスープは、そのまま使わないで。味が濃いので、離乳食期は味つけなし〜ごく少量にとどめ、だしのうまみで食べやすくしましょう。

ママ

ゆでて洗って、はさみで切るだけなら簡単！まとめて下ごしらえしておけば、忙しい日も助かりそう♪

うどんの離乳食簡単レシピ3選【中期・後期・完了期】

※分量は目安です。赤ちゃんの食べる量や様子に合わせて調整してください。

【中期 7〜8か月ごろ】にんじんのとろとろうどん

材料（1回分の目安）：ゆでうどん 20〜30g程度、にんじん 10g程度、昆布だし大さじ4〜5

うどんはやわらかくゆでて水で洗い、細かく刻むかすりつぶす
にんじんはやわらかくゆでて、すりつぶす
小鍋にだし・うどん・にんじんを入れ、くたくたになるまで煮て、人肌に冷ます

舌でつぶせるくらいのとろとろが目安。にんじんの下ごしらえはにんじんの離乳食簡単レシピ3選も参考にしてください。

【後期 9〜11か月ごろ】大根と鶏ひき肉のあんかけうどん

材料（1回分の目安）：ゆでうどん 40〜50g程度、大根 15g程度、鶏ひき肉 10〜15g程度、昆布だし 100ml程度、水溶き片栗粉少々

うどんはやわらかくゆでて水で洗い、1〜2cmに切る
大根はすりおろすか細かく刻み、だしで煮てやわらかくする
鶏ひき肉を加えてほぐしながら中までしっかり火を通し、うどんを入れて煮る
水溶き片栗粉でとろみをつけ、人肌に冷ます

大根をすりおろして使う方法は大根の離乳食はすりおろしで時短！でも紹介しています。

【完了期 12〜18か月ごろ】手づかみうどんおやき

材料（作りやすい量・2〜3回分）：ゆでうどん 60g程度、ゆでて刻んだ野菜（にんじん・青菜など） 20g程度、片栗粉大さじ1、油少々

うどんはやわらかくゆでて水で洗い、細かく刻む
ボウルにうどん・野菜・片栗粉を入れてよく混ぜる
赤ちゃんが持ちやすい小判形にし、油を薄くひいたフライパンで両面を焼いて中まで火を通す

手づかみ食べの練習に。かたく焼きすぎず、ひと口の量が多くなりすぎないよう見守りましょう。

うどんは冷凍できる？下ごしらえしてから小分けに

やわらかくゆでて水で洗い、時期に合う長さに切ったうどんは、1回分ずつ小分けにして冷凍しておくと便利です。製氷皿や小分け容器を使い、早めに使いきりましょう。使うときはだしと一緒に加熱し、中までしっかり温めてから人肌に冷まします。

冬の鍋からうどんや野菜を取り分けるコツは、鍋から離乳食を取り分ける方法でくわしく紹介しています。

うどんを食べさせるときの注意点｜小麦アレルギーと窒息

うどんの原料の小麦は、食物アレルギーの原因になることがある食品です。初めて食べさせるときは1日1種類・1さじから。体調のよい日の午前中など、受診しやすい時間帯に試すと安心です。食べたあとに口のまわりが赤くなる、じんましんが出る、吐くなど気になる様子があれば、小児科・かかりつけ医に相談してください。呼吸が苦しそう、ぐったりしているなどのときは、すぐに救急を受診しましょう。